در دنیای تولید مواد غذایی و نوشیدنی، داروسازی و بیوتکنولوژی، نظافت تنها یک بهترین عمل نیست{0}}بلکه یک ضرورت مطلق است. تنها یک رویداد آلودگی می تواند منجر به از دست دادن گسترده محصول، اقدامات نظارتی و ضربه مخربی به شهرت برند شود. در قلب پردازش بهداشتی مدرن، یک قطعه حیاتی از تجهیزات طراحی شده است که برای تضمین پاکیزگی کارآمد و قابل اطمینان طراحی شده است: مخزن پاک-در-محل (CIP).
مخزن CIP یک کشتی تخصصی است که به عنوان مخزن مرکزی و واحد بازیابی برای تمیز کردن محلول ها در یک سیستم CIP عمل می کند. برخلاف یک مخزن آب ساده، این مخزن با بالاترین استانداردهای بهداشتی مهندسی شده است و ذخیره، گرمایش، گردش خون و اغلب بازیابی مواد شیمیایی و آب را تسهیل می کند.
آن را به عنوان "کنترل ماموریت" برای فرآیند تمیز کردن در نظر بگیرید. این فقط مایع را نگه نمی دارد. این تضمین می کند که محلول مناسب، در دمای مناسب، و غلظت مناسب به تجهیزات در حال تمیز کردن تحویل داده شود.
دو پیکربندی اولیه وجود دارد:
سیستم CIP یک مخزن-: از یک مخزن استفاده میکند که بهطور متوالی آب قبل از شستشو، شستشوی سوزاننده/اسیدی، و آب شستشوی نهایی را نگه میدارد. این سیستم فشردهتر و مقرون به صرفهتر است، اما از نظر استفاده از آب و مواد شیمیایی کارآمدتر است.
سیستم CIP چند مخزن: از چندین مخزن اختصاصی استفاده میکند-معمولاً یکی برای محلول سوزاننده، یکی برای محلول اسید و دیگری برای آب شستشو. این امکان بازیابی عالی و استفاده مجدد از مواد شیمیایی را فراهم می کند که منجر به صرفه جویی قابل توجه عملیاتی و کاهش ضایعات می شود.
